Iniciativas Inspiradoras

Finalista do Prêmio LED

ConfeitaLibras

Categoria prêmio LED:

Educação profissional ou técnica

Âmbito de atuação:

Nacional

Localidades:

Público do projeto:

pessoas com deficiência

Pessoas impactadas:

+18 mil pessoas nas redes sociais e +400 alunos

Resumo

O mercado de confeitaria/gastronomia bilíngue (Libras-Português) não é muito explorado no Brasil. Portanto, a principal inovação do projeto é proporcionar à comunidade surda educação nas áreas gastronômicas e empreendedorismo em sua própria língua (Libras). A criação de canais virtuais proporciona uma grande abrangência de conteúdo de valor, alcançando pessoas diversas. O lançamento do projeto aconteceu no momento em que a pandemia da Covid-19 se alastrou, momento em que muitos surdos e pessoas com deficiência perderam seus empregos. Com isso, os cursos se apresentaram como alternativa barata e viável para a garantia de renda deste público no período, especialmente pelo incentivo às vendas on-line em plataformas e aplicativos já existentes. Para garantir uma educação de qualidade, cursos foram gravados e disponibilizados em plataforma on-line (para garantir maior alcance e não provocar aglomerações como em cursos presenciais). Outras estratégias também são diferenciais desta proposta, como materiais com ilustração e tradução do Português para a escrita de sinais, vídeos sobre a química por trás do preparo dos alimentos, vídeos mudos e curtos (apenas educação inclusiva não-oral/visual), conteúdos de técnicas e curiosidades das áreas, exploração de mercado consumidor, etc. A plataforma oferece, ainda, recursos visuais de acessibilidade aos alunos, equipe especializada na língua de sinais para atendimento, consultorias e mentorias para alunos surdos e ouvintes, etc.

Replicabilidade da experiência

Objetivo

Promover inclusão social na área do empreendedorismo gastronômico, por meio do ensino a distância, para transformar surdos e ouvintes em empreendedores nas mais diversas áreas da confeitaria, panificação e
gastronomia molecular.

Problemas enfrentados pelo projeto

Enfrentar a baixa inclusão social, escolarização e a falta de estímulo à
profissionalização da população surda; oferecer uma alternativa à exclusão sofrida por surdos no processo de contratação em empresas pela Lei de Cotas; disponibilizar conteúdos inteiramente em Libras, com acessibilidade em áudio e legenda para todos os públicos; educar surdos e ouvintes para a geração de renda com pouco recurso inicial, trabalhando em casa com vendas de seus produtos on-line; preparar empreendedores para abrir seu próprio negócio; proporcionar profissionalização, autonomia, empregabilidade e oportunidade de mercado para todos.

Descrição da Atividade

O ConfeitaLibras é uma iniciativa on-line que oferece cursos gratuitos nas redes sociais e pagos em plataforma de cursos profissionalizantes a distância, bem como consultorias e mentorias para acompanhamento do
desenvolvimento individual do aluno. O material é voltado para o público em geral, com ênfase na inclusão da população surda e sua sociabilidade,
dando-lhes conhecimentos e competências para atuarem no ramo da
confeitaria, gastronomia e afins.

As ações estão divididas em quatro estratégias: aulas gratuitas ao vivo nas redes sociais do projeto, em Libras e português; encontros virtuais
bimestrais com todas as turmas de alunos para network, compartilhar
depoimentos, experiências, tirar dúvidas relacionadas às aulas e empreendedorismo; parcerias com associações de surdos e empresas de
educação bilíngue (Libras-Português); e promoção de oficinas de confeitaria e empreendedorismo em eventos sociais e empresariais.

São oferecidos conteúdos para o grande público e para os interessados no
curso pela plataforma de ensino a distância:

Redes sociais – Geração de conteúdo bilíngue (Libras-Português)
totalmente gratuito, com conceitos básicos de finanças, ciência dos
alimentos, empreendedorismo, libras e confeitaria/gastronomia para que
públicos em maior vulnerabilidade econômica possam começar a atuar no ramo. As redes sociais do projeto também são instrumento importante para acompanhar a opinião dos seguidores sobre os conteúdos, tirar dúvidas dos alunos, além da realização de plantões para envolver a comunidade na organização dos eventos temáticos, materiais escritos, aplicativos, entre outros.

Plataforma de ensino à distância – Versão paga e mais aprofundada dos conteúdos do projeto, com certificação dos participantes. Uma vez
acessada a plataforma educacional adaptada para surdos, o aluno encontra diferentes opções de cursos em que poderá se dedicar em alavancar e desenvolver habilidades do ramo. As apostilas, livros e documentos regulatórios disponíveis possuem tradução na escrita de sinais Sign Writting. As aulas seguem um cronograma, roteiro e organização lógica que prepara o aluno em conceitos básicos (os primeiros passos nas áreas), intermediários (técnicas mais aprofundadas e profissionais) e avançados (serviços especializados e abertura de empresa física/remota). Ou seja, os conteúdos são preparados para atrair e favorecer pessoas com ou sem experiência, de todas as idades, independente de raça, gênero ou deficiência.

Todas as fases de aprendizagem dos alunos contam com equipe de suporte para tirar dúvidas e motivá-los a projetos maiores em seu desenvolvimento profissional.

O ConfeitaLibras propõe, ainda, desafios semestrais valendo prêmios para quem cumpre as atividades propostas: uma meta de vendas é estipulada, e quem conseguir comprovar vendas no valor mínimo é premiado em dinheiro ou recebe algo à sua escolha, equivalente ao valor do prêmio. Os desafios também envolvem divulgação dos trabalhos dos participantes nas redes sociais, marcando o perfil do projeto. O aluno que postar mais vezes suas produções também é premiado ao final de cada ano.

Vídeos

Público direto

Criadores inovadores EMPREENDEDORES INOVADORES Pessoas com deficiência

Atividades realizadas

Aula competição/jogos educativos Elaboração de materiais de referência/consulta ELABORAÇÃO DE MATERIAIS IMPRESSOS Elaboração de página na internet / redes sociais Monitoria / mentoria Produção audiovisual / videos REUNIÕES DE ARTICULAÇÃO COM OUTRA INSTITUIÇÃO

Fotos

Materiais utilizados

Plataforma de ensino a distância, redes sociais, livros e apostilas

Materiais utilizados

Plataforma de ensino a distância, redes sociais, livros e apostilas

Fundamentação teórica /referências:

Educação de surdos | Bilinguismo |Técnicas de confeitaria e gastronomia molecular | Ciência dos alimentos | Empreendedorismo | Teorias de inclusão | Marketing digital

Resultados

  • Mais de 500 alunos regularmente matriculados nos cursos
    profissionalizantes. A maioria dos alunos são mulheres entre 30 e 45 anos, de classe média ou classe média baixa.

● Alunos de alto desempenho passaram a professores parceiros do
ConfeitaLibras, gravando aulas complementares aos cursos já
existentes, e ganham percentual do faturamento líquido das vendas
do curso que contenham suas aulas.

● Participações da equipe em eventos, aulas e palestras, em empresas
e associações.

Associação de Atenção ao Deficiente Auditivo e Surdo de São José dos Campos, Consultoria de Casamentos em Libras, Pri Prado Cakes, Quintano Libras, SignaEdu

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